山本麦酒

猪鹿蝶

販売価格 価格 ¥4,620 通常価格 単価  あたり 

名称 猪鹿蝶
スタイル FRUIT SAISON
アルコール 5.0%
IBU 15
品目 ビール
原材料 麦芽、ホップ、果汁、紅茶
Hop Nelson Sauvin
内容量 350ml缶
賞味期限

製造日より6ヶ月

 ブレンドして煮詰めた三種類の果汁を使用して造るフルーツセゾン。

主役は果汁と考えて、ホップは敢えてシングルホップ。

今回はオレンジ・マンゴー・パイナップル果汁に紅茶を足して少しタンニンを加えました。

高温発酵によって出来たスパイシーな柑橘の香りと、煮詰めた果汁・紅茶の配合に悩まされましたが、高知の暑い夏に美味しく飲めるように、甘過ぎず重くないビールに仕上げることが出来ました。

 

月曜0時までのご注文→火曜発送
木曜0時までのご注文→金曜発送